主料:
南瓜，
半个，
糯米粉，
200克，
澄粉，
30克，
豆沙馅，
100克，
抹茶粉适量南瓜糯米糍的做法步骤
1.南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂，取200克备用。
2.在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团
3.冰箱冷藏静置20分钟。
4.分成30克左右小团。
5.压成薄饼后包入豆沙馅。
6.包好后搓圆，再稍压下扁，用牙签压出南瓜的纹路。
7.少量抹茶粉与糯米粉混合后备用。
8.用抹茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上。
9.大火烧开后再上锅蒸8分钟即可。
小窍门&温馨提示
竹蒸笼尺寸的选择 ：
蒸笼尺寸选择一般根据锅的类型来选择。
蒸锅：蒸笼尺寸在其内外径之间。
炒锅：蒸笼尺寸小于炒锅开口直径。
TAGS：
主食 小吃 面食 家常菜 常见菜式 秋分 南瓜
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